Vous aurez besoin :
- une planche à découper
- un couteau
- un économe 
- une casserole
- une balance
- une passoire
- un presse-agrume
- un grand récipient

Ingrédients pour environ 12 portions :
- 4 pommes (environ 600 à 800 g)
- 4 poires ( environ 600 à 800 g)
- 500 g de raisin noir muscat
- 500 g de fraises
- 3 grenades
- 1 citron
- une demi gousse de vanille
- 300 g de sucre
- 50 cl d'eau 

1. Laver les fruits.
Dans une casserole, mettre à chauffer, les 50 cl d'eau avec les 300 g de sucre et la demi-gousse de vanille grattée. La retirer du feu à la 1ère ébullition et laisser totalement refroidir. Puis retirer la gousse de vanille.

2. Presser votre citron et mettre le jus dans le grand récipient. 
Eplucher les pommes et les poires et les couper en petits cubes. Les mettre dans le jus de citron et bien mélanger pour que les pommes et les poires ne brunissent pas.

3. Détacher les raisins et les mettre avec les fruits précédents.
Retirer la queue des fraises et les couper de la même épaisseur que les cubes de pommes et les ajouter.
(Astuces pour laver, couper et conserver les fraises : cliquer ici)

4. Mettre une passoire sur le récipient.
Couper les granades en deux et les presser dans les mains pour en retirer le jus au-dessus de la passoire pour ne pas qu'il y ait de grain dans le jus.

5. Ajouter le sirop de sucre vanillé sur les fruits et mélanger. 
Fermer votre récipient grâce à un film alimentaire ou un couvercle. 
Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster.

Bon appétit !