Ingrédients pour une tarte de 6 personnes : - 120 g de beurre en morceaux
- 250 g de farine type 45
- 1 cuillère à café de sel
- 40 g de sucre semoule
- 12 cl d'eau froide 1. Préparer tous les ingrédients pour la pâte.
2. Placer le beurre, la farine, le sel et le sucre dans un récipient et mélanger avec une cuillère en bois (ou avec la feuille du batteur).
Travaillez pour obtenir un sablage assez fin.
3. Ajouter ensuite l'eau froide tout en continuant de mélanger, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Former une boule, l'envelopper de film alimentaire, puis la placer au frais pendant environ 2 heures. Bon appétit !
