Vous aurez besoin :
- une balance
- un récipient
- une cuillère en bois
- un rouleau à pâtisserie
- des emporte-pièces
- du film étirable
- des plaques de cuisson
- du papier sulfurisé ou siliconé
- des grilles à gâteau ou plateau

Ingrédients :
250 g de beurre mou
250 g de sucre
8 jaunes d'oeufs
500 g de farine

1. Mélanger les 250 g de beurre mou avec les 250 g de sucre, à la main ou à la cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Incorporer les 8 jaunes d'oeufs, un à un puis les 500 g de farine, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Couvrir avec un film étirable et mettre au frais environ 1 heure.

4. Préchauffer le four à 200°C.

5. Etaler la pâte avec un rouleau, sur un plan de travail fariné, jusqu'à ce qu'elle fasse 0.5 cm d'épaisseur. Puis découper à l'aide d''emporte-pièces la pâte. 

6. Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou siliconé et enfourner 10 min jusqu'à ce que les biscuits colorent légèrement. 

7. Les sortir du four et les mettre sur une grille jusqu'à refroidissement ; puis dans une boite hermétique.

8. Vous pouvez aussi les décorez selon vos envies.
 
Bon appétit !