Salade de Fruits Exotiques
Vous aurez besoin :
- une planche à découper
- un couteau
- un économe
- une casserole
- une balance
- un grand récipient
Ingrédients pour environ 12 personnes :
- 1 mangue
- 1 papaye
- 2 fruits de la passion
- 4 bananes
- 4 kiwis
- une demi gousse de vanille
- 300 g de sucre
- 50 cl d'eau
1. Dans une casserole, mettre à chauffer, les 50 cl d'eau avec les 300 g de sucre et la demi-gousse de vanille grattée. La retirer du feu à la 1ère ébullition et laisser totalement refroidir. Puis retirer la gousse de vanille.
2. Eplucher la manque et la couper en petits cubes.
(ou une autre thechnique pour faire des cubes avec la mangue : cliquer ici).
Eplucher la papaye, la couper en deux, retirer les grains et couper la chaire en petits cubes.
3. Retirer la peau des bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur puis en largueur pour former des demis cercles.
4. Eplucher les kiwis et les couper en 4 dans le sens de la longueur, puis dans la larguer pour former des quarts de cercles.
Mettre tous les fruits dans le grand récipient.
5. Couper les fruits de la passion en deux et avec une cuillère les vider dans le sirop vanille. Verser sur les fruits et mélanger le tout.
Fermer votre récipient grâce à un film alimentaire ou un couvercle.
Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster.
Bon appétit !
