Crème Chantilly
Préparation : 5 min
Vous aurez besoin de :
- un robot équipé d'une cuve et d'un fouet
- une balance
Ingrédients pour 4 personnes :
- 30 cl de crème liquide entière très froide
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 pincée de vanille en poudre
1. Dans la cuve de votre batteur électrique, mélanger la crème, le sucre et la vanille, à l'aide du fouet ; d'abord doucement, puis de plus en plus vite, de façon à obtenir une préparation mousseuse et ferme.
La crème est parfaite lorsqu'elle forme un bec au bout du fouet et lorsque des stries apparaissent à la surface.
Astuces :
- Vous pouvez parfumer cette crème au café, au chocolat, à la liqueur, ...
- Vous pouvez placer le fouet et la cuve au réfrigérateur, de façon à ce qu'ils soient à la bonne température pour confectionner la crème.
