Ingrédients pour une tarte de 6 personnes : - 250 g de farine
- 130 g de beurre en morceaux
- 100 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf 1. Tamiser la farine dans un récipient, puis ajouter le beurre et le sucre.
2. A l'aide des deux mains, il faut sabler le mélange afin d'incorporer le beurre au éléments secs. Continuer jusqu'à obtention d'une texture sableuse assez fine.
3. Ajouter le jaune d'oeuf et continuer à malaxer à la main pour former une boule de pâte lisse.
4. Envelopper la pâte avec un film alimentaire et la mettre au frais durant environ 2 h. Bon appétit !
