2. Dans un récipient, mélanger avec un fouet 2 oeufs, 2 c à s de sucre et 2 c à s de farine. 

3. Verser la moitié du lait sur ce mélange. Bien mélanger. Transvaser la préparation dans la casserole contenant le reste de lait. Fouetter jusqu'à ébullition.

4. Ôter du feu et réserver à température ambiante jusqu'à complet refroidissement. Fouetter de temps en temps pour empêcher la formation d'une peau. Filmer et placer ensuite au réfrigérateur. 

Bon appétit !